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导读 目前是有很多朋友们对于紫茄子和白茄子哪个好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些紫茄子和白茄子哪个好相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于紫茄子和白茄子哪个好这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些紫茄子和白茄子哪个好相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、白茄子营养价值高。据研究调查表明白色茄子和紫色茄子都可以作为蔬菜食用，只是白色茄子还具有药用价值，因此它的营养价值要高于紫色茄子。
2、白色茄子的外形为椭圆形，皮肉比较的厚实，切开后的肉质也为白色。紫色的茄子多为条状型，切开的肉质为白色，表皮是紫色。
3、保护血管：白茄子中含有丰富的维生素P，能很好增强人体的细胞间的粘合力，有助于增强毛细血管的弹性，很好的减少降低毛细血管的渗透性，能预防一些血管破裂出血的现象，更好的保证心血管的正常运行。
4、预防胃癌：白茄子中含有龙葵碱，能很好的抑制一些消化系统的肿瘤增长，这对于预防胃癌有一定的功效。
5、延缓衰老：白茄子中含有丰富的维生素E，有很明星的止血抗衰老的效果，日常吃茄子能降低血液的胆固醇，这对于延缓人体衰老也有很积极的效果。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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