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导读 目前是有很多朋友们对于藕焯水后如何不变黑这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些藕焯水后如何不变黑相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于藕焯水后如何不变黑这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些藕焯水后如何不变黑相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、最重要的一点就是藕与铁会发生化学反应。所以在操作过程中，一定要避免与铁发生接触。比如切莲藕的时候尽量不要用铁器，可以选择不锈钢刀或者瓷器刀，锅也尽力少用铁锅，放点盐，可以控制氧化。
2、把莲藕切成片备用，接着把切好的莲藕放入清水中。清水要没过藕片，浸泡一会。
3、用不锈钢锅或不粘锅多烧一点开水，等水沸腾之后将藕片倒入沸水中焯，时间不要太长。
4、将藕片倒出，过凉水，如果想吃凉菜，然后加醋拌匀即可。如果想吃炒藕，重新入锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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