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导读 目前是有很多朋友们对于潮汕菜有什么特点这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些潮汕菜有什么特点相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于潮汕菜有什么特点这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些潮汕菜有什么特点相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、潮汕菜最出名的菜有厚菇芥菜，麒麟鲍片，红炖鱼翅，明炉烧响螺，油泡鱿鱼，清炖乌耳鳗，巧烧雁鹅，八宝素菜，上汤螺把，干炸蟹塔，金瓜芋蓉等。潮汕菜一般指潮州菜，它发源于广东潮汕地区，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。
2、潮汕菜富有地方风味，它以精于烹制海鲜，重视原汁原味，选料考究，刀工精细，且烹调方式多样，色香味俱全，有中国最高端菜系之称。
3、潮汕菜还以独特的酱碟闻名，品种繁多，常用的酱碟有鱼露，老抽，桔油，梅膏，三渗酱，辣椒酱，沙茶酱，虾料，蒜泥醋等。
4、潮汕菜的主要烹调方法多样，有焖，炖，煎，炸，炊，炒，焗，爆，焯，烹，泡，扣，卤等数十种。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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