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食物的保存方法有哪些（食物的保存方法有什么）

2022-09-21 11:19:40 商业新闻来源：

导读目前是有很多朋友们对于食物的保存方法有什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些食物的保存方法有什么相关的信息来分享给大家，希

目前是有很多朋友们对于食物的保存方法有什么这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些食物的保存方法有什么相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、低温保存:可以抑制微生物的繁殖,减慢食物的腐坏速度,但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制,一般而言,温度越低保存时间越久。

2、高温灭菌:食物经过高温处理,可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以结合密闭、真空、迅速冷却处理,可以有效地延缓食物腐坏变质,延长保存时间,例如我们喝的袋装纯牛奶、巴氏牛奶、啤酒等等。

3、脱水干燥:即把食物的水分降到一定限度以下,微生物就不容易生长繁殖,酶的活性也会受到抑制。家庭常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发,或冰冻干燥等。日晒法虽然简单,但是维生素损失较大。

4、提高渗透压:如用盐腌渍或者用糖渍。盐的浓度在8%~10%的时候,可以抑制大部分微生物的繁殖,但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话,盐的浓度应在15%~20%;糖渍食品的糖浓度应该在60%~65%,才可以抑制微生物的繁殖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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