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导读 目前是有很多朋友们对于馒头要凉水下锅的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些馒头要凉水下锅的原因相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于馒头要凉水下锅的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些馒头要凉水下锅的原因相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、馒头之所以要冷水下锅首先是因为冷水下锅不会像热水下锅一样立马把馒头的表面烫死，并且冷水凉水下锅的馒头可以让它在蒸的过程中二次发酵。
2、制作馒头的主要流程是先将面粉和成面团，然后等待面团发酵再醒面，最后就可以将已经切小的面团放入锅中蒸了。这里我们需要注意的是在和面的时候，应该是将酵母溶解在温水里加入面团。
3、除此之外，蒸馒头时要铺上笼布，而且因为馒头在蒸熟之后会略微膨胀，所以我们在将馒头放入蒸锅的时候也要注意将每个馒头之间都空出一些距离以防粘连。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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