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红酒保存温度湿度(红酒储存温度是多少湿度是多少)

2022-09-20 23:29:26 商业新闻 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于红酒储存温度是多少湿度是多少这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些红酒储存温度是多少湿度是多少相关的信息

目前是有很多朋友们对于红酒储存温度是多少湿度是多少这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些红酒储存温度是多少湿度是多少相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、一般红酒的理想储藏温度为10-15℃为最佳,太冷会使红酒难以发酵而太热又容易氧化。

2、恒湿保存:理想储藏湿度在 65%-76%之间,太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。

3、依据:温度对葡萄酒的存储有直接的影响,一个较低的温度,也就是50°F (10°C),会降低水解(化学陈酿过程)和分解进程,这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性。另外,长时间的余温存储,也就是在15.6°C,则会加速葡萄酒变质,这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性

4、不管酒窖位于哪里,恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用,经常性的温度波动会导致存储不均衡,降低葡萄酒香气复杂性。因此,为了更好的存储,恒温是关键所在。

5、大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润,这样可以减少均衡氧气的转换。我们在存储葡萄酒时,不要将葡萄酒平躺放置,而是要倾斜着放,这样就可以使气隙(软木塞和液体中的气隙)能够与软木塞完美接触。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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