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导读 目前是有很多朋友们对于红烧鹌鹑的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧鹌鹑的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于红烧鹌鹑的烹饪方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些红烧鹌鹑的烹饪方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、材料：鹌鹑10只，水发冬菇60克，母鸡肉100克，猪五花肉250克，油菜心10棵，葱、姜、绍酒、白糖、酱油、猪油、奶汤、玉米粉、味精、胡椒粉各适量。
2、将鹌鹑宰杀后，用水冲洗干净，把腿骨别在胸脯下方，再用热油炸成金黄色时捞出。
3、将水发冬菇洗净，冬笋切成片，将五花肉及鸡肉切成片，油菜心洗净后用凉水过凉，葱、姜切成片。
4、将锅置火上，放少许猪油，先将猪肉片、母鸡肉片煸炒，下冬菇、冬笋片，葱片、姜片，同炒。
5、加适量奶汤，用酱油、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、味精，调好口味。
6、然后下入鹌鹑，烧沸后移中火焖约半小时，烂熟后，将鹌鹑捞至盘中，锅中的汁用玉米粉勾芡，加些香油浇在上面。油菜心用奶汤浇上，并用精盐、味精调好的口味，取出围在鹌鹑旁。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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