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怎样做腊味萝卜糕窍门（怎样做腊味萝卜糕）

2022-09-19 14:36:46 商业新闻来源：

导读目前是有很多朋友们对于怎样做腊味萝卜糕这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎样做腊味萝卜糕相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于怎样做腊味萝卜糕这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎样做腊味萝卜糕相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、准备食材：萝卜糕粉250克，白萝卜丝500克，广味腊肠75克，香菇6朵，盐6克，糖12克，胡椒粉1克，油60克，水(调粉用)325克，水(煮萝卜丝)100克。

2、做法步骤：

（1）腊肠放蒸锅里蒸十二分钟，取出放凉。

（2）白萝卜切成丝，放凉的腊肠切成丁，泡发的香菇也切成丁。

（3）萝卜糕粉加325克水调匀。

（4）所有食材都准备好，称出100克水备用。

（5）把腊肠、盐、糖、胡椒粉放入调好的萝卜糕粉浆里拌匀。

（6）锅内放油，下入香菇丁翻炒。

（7）再加入白萝卜丝翻炒。

（8）加入100克水煮至萝卜丝熟。

（9）煮萝卜丝时把玻璃饭盒内刷上一点油防粘。

（10）煮好的萝卜丝立刻倒入面粉浆内，快速拌匀。

（11）这时萝卜丝的热量让面浆变成半熟的了，也变的浓稠了，冲浆完成。

（12）倒入模具里，用勺子软压一下，让表面平整点。

（13）放入蒸锅大火蒸一个小时。

（14）蒸好后取出来彻底放凉。

（15）放凉后把四边轻画一下。

（16）倒扣出来。

（17）切成一厘米左右的片。

（18）锅内放很少量的油，煎至两面微黄。

（19）出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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