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导读 目前是有很多朋友们对于蒸豆腐脑制作方法和配方这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸豆腐脑制作方法和配方相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于蒸豆腐脑制作方法和配方这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸豆腐脑制作方法和配方相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、食材：干黄豆150克，清水1500毫升，内酯3克。
2、干黄豆泡水10个小时的时间，泡发后，滤水，放入在破壁机中，重新加上干黄豆10倍的清水，启动程序。
3、豆浆键，一次程序结束后，再次启动再打一遍，这样豆浆会更加细腻，打好的豆浆用一张干净的细纱布过滤一遍，去除豆渣。
4、准备出奶锅，将豆浆放入，保证开锅后煮5分钟，用勺子撇干净浮沫，晾至85度，同时3克内酯放入在电饭锅中。
5、用150毫升的凉白开化开，待将煮好的豆浆晾好后，端起距离电饭锅50厘米的高度，将内酯水倒入在豆浆中。
6、无需搅拌，直接加上盖子，启动电饭锅的保温键，保温20分钟，豆腐脑便做好了，用勺子挖出在碗中，加上咸菜丁、生抽、香油、葱花香菜等，便可吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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