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咖啡豆选购技巧（挑选咖啡豆的方法）

2022-09-16 09:08:29 商业新闻来源：

导读目前是有很多朋友们对于挑选咖啡豆的方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些挑选咖啡豆的方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜

目前是有很多朋友们对于挑选咖啡豆的方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些挑选咖啡豆的方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、看外形。挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏，不能有不良豆混入，还有要注意正常豆混入优质豆。能够冲煮出美味香醇咖啡的咖啡豆，其外形必须是豆大肥美、均匀、大小一致且无色斑。只要留心观察，这些并不难判别。

2、看研磨。优质的咖啡豆在研磨时会轻轻地发出沙拉沙拉的声音，用手轻轻地摇一摇，咖啡的原始味立即四溢飘散。而劣质的咖啡豆则会有喀吱喀吱的声音，研磨时有种卡住的感觉。

3、看萃取。冲泡美味咖啡最简单的方法就是用滤纸过滤萃取。因此，在简单的冲泡萃取时，也是你判别咖啡是否美味的一种方法。因此萃取时，在加入热水后，你要观察粉末是否膨松地胀起，因为优质咖啡在冲泡时，会有漂亮细致的泡沫膨松地胀起。

4、看咖啡的口味与香味。好的咖啡的酸味是优质酸，不会是很强烈的酸物，而是像柑桔类水果般的清爽；苦味是柔和的苦味，而不是像烟味或焦味般的苦味。

5、看生豆的品质。新鲜的生豆，可享受其各个品种的鲜明特性及具有活力的风味。而新鲜的生豆，呈现鲜绿的颜色，可以很简单地分辩出。除了鲜度之外，不论何种品种，也应尽量选择颗粒较大且无色斑的生豆。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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