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导读 目前是有很多朋友们对于茄子如何炒软这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些茄子如何炒软相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
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1、在炒茄子前，撒上一些盐在茄子上，析出茄子中的水分，使茄子变得松软，然后烧锅小火干炒几下茄子，使得茄子里的水分充分蒸发掉。
2、然后再加入油和食用盐一起翻炒茄子，炒好茄子快要出锅时，往锅中加入少量清水，盖上锅盖焖煮茄子5分钟，出锅后的茄子即可变得松软无比。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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