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导读 目前是有很多朋友们对于如何做豆腐脑里配的卤汤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做豆腐脑里配的卤汤相关的信息来分享给大家
目前是有很多朋友们对于如何做豆腐脑里配的卤汤这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做豆腐脑里配的卤汤相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、所需材料：水发木耳100克，干黄花50克，鸡蛋2个，盐适量，酱油适量，淀粉适量，八角若干，葱花适量，姜丝适量。
2、首先将木耳和干黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，放置在容器中留以备用。
3、将淀粉中倒入适量的水，并且通过搅拌均匀来调好。
4、往锅中倒入少许油，待油热后放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
5、翻炒均匀后，往锅中倒入适量的开水，煮沸，然后倒入酱油并撒上适量的盐。
6、待锅中的卤汤沸腾后，将鸡蛋打散至蛋花状，均匀倒入锅中。
7、蛋花倒入锅中后，再次等待卤汤沸腾，沸腾后往锅中倒入水淀粉，不要立刻搅拌，等待开锅后稍微搅拌，然后便可关火，将煮好的卤汤盛出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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