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导读 目前是有很多朋友们对于如何做卤好的猪蹄这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做卤好的猪蹄相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于如何做卤好的猪蹄这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做卤好的猪蹄相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；
2、锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；
3、取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；
4、放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底；
5、放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中；
6、锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包；
7、放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时；
8、一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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