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导读 目前是有很多朋友们对于鸡蛋羹怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鸡蛋羹怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
目前是有很多朋友们对于鸡蛋羹怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鸡蛋羹怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花。
2、新鲜鸡蛋一个。打入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
3、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
5、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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