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导读 目前是有很多朋友们对于手工打蛋清的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些手工打蛋清的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于手工打蛋清的做法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些手工打蛋清的做法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、取一个鸡蛋，轻轻磕破鸡蛋的大头端，把蛋壳小心取下，剥出一个比蛋黄小一点的缺口，倒出蛋清。
2、在蛋清中滴几滴白醋或者柠檬汁，加入1/3白砂糖。
3、用蛋抽顺着一个方向打到有很多大泡泡（约5min），再加入1/3白砂糖。
4、继续顺着刚才的方向打到有比较细腻的泡沫，体积是原先的两倍大（约5min）时，加入剩下的1/3白砂糖。
5、继续顺着一个方向打，约5min后，可以看到泡沫较立体并且有光泽，用蛋抽提起泡沫，拉出的小角是弯下去的，即为湿性发泡。
6、继续打下去，直到蛋抽拉出的蛋白呈明显的直立的角，即为干性发泡。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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