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导读 目前是有很多朋友们对于煎牛排的温度多少这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些煎牛排的温度多少相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于煎牛排的温度多少这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些煎牛排的温度多少相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、油温在120℃左右，这种跳跳油，跳跳油就是说油会跳起来，这种程度下放入牛排，吱吱的声音，那是蛋白质和油快速发生反应的动听声响。
2、煎牛排之所以用大火，是因为这样煎出来的牛排肉汁多，而且颜色很好看。大火将牛肉外层煎到脆嫩，而里面的肉还是很鲜嫩，不会担心据牛排的时候口感干干硬硬。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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