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冷拌鸡爪的做法(鸡瓜凉拌做法)

2022-09-12 12:04:58 商业新闻 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于鸡瓜凉拌做法这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些鸡瓜凉拌做法相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。

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1、准备鸡爪、小葱、蒜子、香菜、生姜、干辣椒、花椒粒。

2、先把蒜子斩成蒜泥,生姜一半切末一半切片,小葱切末,香菜切段,干辣椒切段,干辣椒用少许水泡一下,这样下锅煸炒时不会炒糊。

3、把鸡爪冷水下锅焯水,冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水,再放入姜片和料酒去腥,水烧开后撇去浮沫,盖上锅盖把鸡爪烧熟大火烧十分钟即可。烧好后捞出鸡爪。

4、晾凉后剪去脚趾再剪断。热锅倒油,先放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、小葱末爆香,再倒入鸡爪翻炒片刻,然后关火。

5、再放入少许食盐、美极鲜、花椒油、麻油,最后倒入香菜段,翻炒入味,撒上白胡椒粉翻炒均匀即可装盘。一盘非常入味的下酒小菜凉拌鸡爪就做好了

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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