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导读 目前是有很多朋友们对于怎么辨别肉松的好坏这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎么辨别肉松的好坏相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于怎么辨别肉松的好坏这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎么辨别肉松的好坏相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、看色泽。传统肉松用鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的肉制品，外观偏白，呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。
2、看形状。优质肉松有弹性，因为是用瘦肉，纯粹烘干而成，肉纤维蓬松成絮状，纤维粗长，呈现出很明显的丝状，比较有弹性，用手拈起来根根分明。而有添加的肉松则加有大量豆粉，可明显看到粉状物，用食指和大姆指捏起肉松，稍加捏搓，会立刻有湿湿的、粉粉的手感。最简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊。而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了，这就是加有大量豆粉与食用油的肉粉松!
3、看口感。真肉松是用肉切块，炒出来的肉松呈蓬松状或短纤维状等形状，口感好，有嚼劲，吃起来有一股浓郁的肉香味。如果你发现肉松很松软，有一些颗粒样粉状的东西、不咀嚼也很容易溶解于口中的，有入口即化”的感觉，则可能是添加了豆粉。
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