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导读 目前是有很多朋友们对于荷叶蒸排骨饭怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些荷叶蒸排骨饭怎么做相关的信息来分享给大家，希望你
目前是有很多朋友们对于荷叶蒸排骨饭怎么做这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些荷叶蒸排骨饭怎么做相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、材料：肋排，糯米，荷叶，葱，姜，生抽，白糖，盐，豆豉酱，胡椒粉。
2、肋排2条洗净，切成小段，放在冷水中，浸泡30分钟，去除血水，捞出控干水，备用。
3、葱白一根洗净，切成小段，姜洗净去皮，切成片，放入碗中，再倒入2汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙豆豉酱、少许盐和胡椒粉，调成汁，备用。
4、荷叶洗净，用水打湿，对折后，放入热水中焯烫5分钟，捞出后冷水过凉，备用。
5、糯米洗净，冷水泡12小时。
6、将调好的汤汁放入排骨中，用手抓匀，按摩一下，放入冰箱中，腌制12小时。
7、去蒸屉一个，铺上荷叶，倒入泡好的糯米，再放上腌好的排骨，包好荷叶，盖上锅盖，大火烧开，蒸1小时。
8、蒸熟后，打开荷叶，拌匀，撒上少许葱花即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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