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目前是有很多朋友们对于糖醋里脊酱汁的做法这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些糖醋里脊酱汁的做法相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。
1、所需原料:两百五十克里脊,适量的土豆淀粉,适量的盐,适量的料酒,适量的胡椒粉,玉米淀粉。万能酱汁的比例:泰式甜辣酱:番茄酱:白糖。
2、将里脊肉切成片状之后,加入适量的盐和料酒,撒上适量的胡椒粉,将它们搅拌均匀,然后放置一旁进行腌制。
3、将土豆淀粉和玉米淀粉按照一比一的比例放入碗中,放入少许的水,把它们调成淀粉水,放在一旁静置备用。等水淀粉沉淀之后,把上层的清水倒出来。
4、水淀粉沉淀好之后,我们将肉片放进去,等肉片均匀地裹上淀粉之后,再将它捞出来。捞出来之后,起锅放油,油热之后将肉片放进锅里炸,直到它在油锅里炸至两面金黄,我们就把它捞起来。肉片放进锅里的时候,一定要一片一片地放进去,避免发生粘锅。
5、现在我们需要调制万能酱料了。泰式甜辣酱、番茄酱和白糖按照4:2:1的比例调好,这个酱料不仅看起来有质感,吃起来也很不错。
6、酱料调好之后,起锅放油,油的量不需要太多。然后把酱料放进去,用小火将它们翻炒均匀。最后把炸好的里脊肉倒进去,将它们搅拌均匀,然后就可以关火了。
7、里脊肉做好之后将它盛出来,用盘子装好。无论是把它做成零食,还是当作下饭菜,它都是一个不错的选择。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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