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导读 目前是有很多朋友们对于蒸排骨一般要蒸多久呢这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸排骨一般要蒸多久呢相关的信息来分享给大家，希
目前是有很多朋友们对于蒸排骨一般要蒸多久呢这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蒸排骨一般要蒸多久呢相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、做蒸排骨一般分为普通蒸锅和高压锅两种，其实二者蒸排骨熟透所用的时间差不了多少，高压锅一般蒸30分钟左右，但普通蒸锅一般是蒸40分钟出锅口感最佳。
2、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
3、所有调味料拌匀后，可以用少量的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水分，所以就会比较嫩。
4、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。经过油份和淀粉的两道包裹，口感最佳。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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