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粉子怎么煮(粉子怎么做法有哪些)

2022-09-10 02:03:04 商业新闻 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于粉子怎么做法有哪些这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些粉子怎么做法有哪些相关的信息来分享给大家,希望你

目前是有很多朋友们对于粉子怎么做法有哪些这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些粉子怎么做法有哪些相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、食材:大米200克、木薯淀粉60克、盐、油。做法:准备一碗大米,淘洗干净,加入清水浸泡6个小时,沥干水分备用;破壁机里加入200克的清水,200克大米,大米和清水的比例为1:1,打成细腻的米糊,差不多打3分钟即可;准备60克木薯淀粉,加入100克清水搅开。然后倒入米糊里搅匀,加点盐调一下味,继续搅匀,把表面的泡沫打掉;准备一个盘子,刷一层薄薄的油,舀入面糊,转动盘子把米糊铺均匀;锅中加水烧开,放入盘子,盖上盖子大火煮4分钟,看到明显鼓泡,取出盘子放入凉水碗里让其快速降温;在皮子表面刷油,脱模,切成条放入盘中,炒着吃、伴着吃都可以。

2、做法:将绿豆或地瓜的淀粉用开水一烫,便成了糊,将糊从漏勺里漏到开水锅里一煮,便成了粉条,从锅里捞出来,趁天气冷,挂着一冻,再晾干水分,便成了人人爱吃的粉条。用绿豆淀粉做的粉条称绿豆粉条,用地瓜淀粉做的粉条叫地瓜粉条,绿豆粉条是粉条中的上品。

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