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导读 目前是有很多朋友们对于蛋挞的原料这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蛋挞的原料相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。 1
目前是有很多朋友们对于蛋挞的原料这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些蛋挞的原料相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。
2、做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
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