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牛肉馅用哪个部位的肉好(牛肉馅什么部位的肉好)

2022-09-09 15:02:54 商业新闻 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于牛肉馅什么部位的肉好这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些牛肉馅什么部位的肉好相关的信息来分享给大家,希

目前是有很多朋友们对于牛肉馅什么部位的肉好这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些牛肉馅什么部位的肉好相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。


1、做馅用的牛肉:选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高百分之十五。

2、牛肉馅的做法:

(1)用料:牛肉馅适量、韭菜适量、食盐适量、酱油适量、味精少许、姜适量、香醋适量、香油少许、白胡椒适量、油泼辣子适量、小葱适量。

(2)步骤:买一斤半牛肉,现绞成馅。取一个干净盆,葱末、姜末加进牛肉馅里。

(3)拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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