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导读 目前是有很多朋友们对于什么青菜炒之前要焯水青菜在炒之前都需要焯水吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些什么青菜炒之前要焯水青
目前是有很多朋友们对于什么青菜炒之前要焯水青菜在炒之前都需要焯水吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些什么青菜炒之前要焯水青菜在炒之前都需要焯水吗相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、并是不是所有的蔬菜种类，在下锅炒之前都需要焯水，一些带叶的青菜，根本不需要焯水，洗净以后直接下锅炒就可以。比如小白菜，生菜…等等。但是一些带梗的青菜，在下锅炒之前，可以先焯一下水再炒，这样能不仅缩短青菜的炒制时间，而且还能使炒好的青菜，颜色更好看。
2、青菜焯水也是有很大讲究的，如果炒青菜时冷水下锅，那么就会增加青菜的炖煮时间，这样会让青菜煮出来又老又发黑。
3、青菜焯水正确方法应该是，锅中倒入时间清水，然后开大火将水烧开，水开以后调入少许的食用盐，食用油，然后再把清洗干净的青菜下入锅中进行焯水。青菜开水下锅，这样不仅可以缩短青菜煮制时间，而且还可以避免青菜出现变黑的情况。炒出来的青菜好看又好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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