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导读 目前是有很多朋友们对于如何快速泡发腐竹这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何快速泡发腐竹相关的信息来分享给大家，希望你会喜
目前是有很多朋友们对于如何快速泡发腐竹这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何快速泡发腐竹相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、购买一些优质腐竹，要比普通腐竹泡发快，口感好。将腐竹剪成小段，比整根泡要快得多。把腐竹段放进盆子里，倒入40℃左右的温水，就是微微烫手的温度。技巧：要想腐竹泡得快，就得加温水，温水的水分子运动快，能更快地进入到腐竹内部，让干腐竹泡发。用冷水太慢，用热水或开水不仅口感差，营养也流失了。
2、加入一勺食盐、一勺白醋，用手搅拌均匀，再用一个盘子倒扣在水中，让腐竹完全没入水中，浸泡10分钟，腐竹就泡开了。口感柔中有硬，软中带韧，特别好吃。技巧：泡腐竹不能只用水，还要加2样调料，就是食盐、白醋。食盐的渗透力强，能让腐竹吸收大量的水分，变得膨胀。白醋让软化腐竹，使结构变得松散，加快水分渗透的速度，就能快速泡发了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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