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导读 目前是有很多朋友们对于如何做清炖牛肉火锅怎么做清炖牛肉火锅好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做清炖牛肉火锅怎么做清
目前是有很多朋友们对于如何做清炖牛肉火锅怎么做清炖牛肉火锅好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何做清炖牛肉火锅怎么做清炖牛肉火锅好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、食材：牛腩1～2斤、八角一颗、桂皮一个、花椒六七颗、干辣椒两个、菠菜若干、黑木耳若干、豆皮或腐竹若干、红薯粉香菜、蒜苗。
2、牛肉用开水焯去血水血沫，沥水备用。
3、准备调料，葱姜蒜切小段，干辣椒花椒桂皮。
4、热锅放油，调料下锅煸出香味，放入牛腩翻炒，期间加生抽，少量料酒，少量老抽上色，炒至牛腩变色。
5、加入开水，没过牛腩，转中小火慢炖。
6、准备葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，放入调味包。
7、为加快进度，可将锅中慢炖的牛腩，连同汤汁，放入高压锅加压，并将调味包一并放入，电压力锅一般加压四五十分钟即可熟烂。
8、加压时间到，牛腩熟烂后，可视咸淡适当加盐，连汤汁出锅盛出备用。
9、将一半炖好的牛肉及汤乘出，放入砂锅或电火锅，放入香菜蒜苗提味，其余菠菜洗净，豆皮切丝，木耳粉条备用，视口味准备蘸碟调料，就可以开始涮牛肉汤火锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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