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导读 目前是有很多朋友们对于清炖猪蹄的做法清炖猪蹄怎么做更好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些清炖猪蹄的做法清炖猪蹄怎么做更好
目前是有很多朋友们对于清炖猪蹄的做法清炖猪蹄怎么做更好吃这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些清炖猪蹄的做法清炖猪蹄怎么做更好吃相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、主要材料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。
2、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
4、加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
5、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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