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导读 对于戈雅鱼的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些戈雅鱼的做法相关的知识回
对于戈雅鱼的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些戈雅鱼的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、查了一下戈雅鱼是河南的叫法，此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，营养丰富、还特别特别香。
3、将黄戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用
4、铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。
5、加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。
6、加料酒去腥。
7、加老抽上色调味。
8、加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。
9、加糖调味，盖锅，大火五分钟。
10、加盐，收汁。
11、加鸡精调味。
12、炖好的成品，此时可盛盘上桌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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