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想必现在有很多小伙伴对于怎么挑选目鱼干方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么挑选目鱼干方面的知识分
想必现在有很多小伙伴对于怎么挑选目鱼干方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么挑选目鱼干方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、一要用手捏，干货干度要够，没有水分。
2、二要颜色亮、鲜艳才行。
3、三要闻，好的目鱼干有淡淡的清香。
4、芝士回由答，版权经必究，亲未经许可定委，不得转载
5、四要掂，晒干的干货重量更轻，若手感较重，就是没有彻底晒干。目鱼干烧肉材料：目鱼干3个、五花猪肉500克（我用的是猪肋排）、葱、姜、蒜头适量。调料：植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。做法：葱打结、姜、蒜头切片； 先把目鱼干清水浸8小时左右洗净，切块后飞水，猪肉切块飞水； 烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加1小碗清水小火焖烧40分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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