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水煮鱼做法正宗川菜介绍(水煮鱼做法正宗川菜详细情况如何)

2022-08-09 15:31:35 商业新闻来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于水煮鱼做法正宗川菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于水煮鱼做法正宗川菜方面

想必现在有很多小伙伴对于水煮鱼做法正宗川菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于水煮鱼做法正宗川菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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2、处理鲈鱼：剁下鱼头，劈成两边；沿鱼骨将鱼肉片下，鱼骨剁成块，鱼肉片成大的薄片。

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4、芝士回答该，版权局必究，未经道育许可，论不得转载

5、将处理好的鱼料放入一盆冰水，去腥之后，滤水捞出备用。

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7、工学民自重少干导证改张信况许须专火。

8、再加一点盐、蛋清、生粉，进行抓匀腌制。

9、有由直长老队认支酸王，适火。

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11、开中火，起锅烧油，放入干灯笼椒、花椒，煸香。

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13、转大火，倒入豆芽，加适量盐，迅速翻炒几下，出锅，装入砂锅内垫底。

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15、锅中烧开水，加入盐、料酒，再将腌制好的鱼料放入锅内，煮制一分半钟。

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17、鱼肉变白，盛出锅，装入砂锅内，依次撒上盐、胡椒粉、少许糖、鸡粉、葱花、白芝麻，淋上红油。

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19、开中火，起锅坐大量油，放入干灯笼椒，转大火，倒入红油、花椒、麻椒，继续炸。

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21、关火，将辣椒油直接淋在鱼肉上，水煮鱼便制作完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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