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导读
想必现在有很多小伙伴对于颌针鱼做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于颌针鱼做法方面的知识分享给大家
想必现在有很多小伙伴对于颌针鱼做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于颌针鱼做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、清蒸针鱼1.首先，我们要准备好主要的食材颌针鱼两条，辅料要准备好葱姜蒜等待备用。
2、把去市场买回来的颌针鱼要处理干净，先去掉颌针鱼腹里面的所有杂物,再去掉腮,洗干净，把颌针鱼的两个侧面切上斜口,在里面加上盐等待，让颌针鱼做好后更加的入味。
3、2.在盘子的底下铺满葱丝姜丝,再放好处理好的颌针鱼,在鱼的上面撒葱丝姜丝，这样就可以上蒸锅了，先蒸个六七分钟,注意蒸的时间不能太长了，只要刚好能熟就可以了。
4、3.时间到了之后，取出蒸好的鱼放在盘子里，用少量花生油烧开,鱼上在撒上一些新葱,浇上油,这样一道美味的清蒸颌针鱼就做好啦。
5、红烧颌针鱼1. 首先我们先准备主要食材颌鱼250g、辅料盐、醋、料酒、生抽、糖等，还有花椒，蒜、陈皮需要提前准备好等待备用。
6、2.把颌针鱼先洗净去头去内脏，处理干净，在加入料酒、盐、生抽腌制大概二十分钟。
7、3.然后可以起锅热油,把颌针鱼放锅里炸至金黄，捞起来备用。
8、4. 把蒜和花椒大料放在锅里煸香,再加入白糖、醋、陈皮水和生抽，这样就可以把炸过的颌针鱼倒在锅里面，把火开小，等小火将汁收干我们香喷喷的颌烧针鱼就完成了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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