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导读 对于生粉的作用 生粉的作用简述这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些生粉的作用
对于生粉的作用 生粉的作用简述这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些生粉的作用 生粉的作用简述相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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1、
2、1、作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
3、2、增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即经常说的勾芡。
4、3、软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感。
5、4、生粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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