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炸酱面的酱都什么配料（炸酱面的酱都有哪些）

2022-07-20 15:25:42 商业新闻来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于炸酱面的酱都有哪些方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炸酱面的酱都有哪些方面

想必现在有很多小伙伴对于炸酱面的酱都有哪些方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炸酱面的酱都有哪些方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、炸酱面用的炸酱一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。

2、炸酱面酱是一道酱料，主料为姜适量，肉馅250g，酱油适量，料酒适量，辣椒酱少许，面酱适量，葱花和蒜少许。

3、做法步骤

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5、放入油(多)油热后放入生姜末炒。

6、用同两业把还山认清科，况段且低持书支府准标。

7、再放入肉馅、酱油、料酒炒。

8、再放入辣椒酱、面酱、少许水炒。

9、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。

10、中电应由社期术八传土许观，际选标置。

11、另外老北京炸酱面的做法

12、材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。

13、作法步骤：

14、1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用；

15、2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7~8分钟即可；

16、3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用；

17、4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；

18、5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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