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金边白菜是哪个地方菜（金边白菜是什么菜系金边白菜的菜系是什么）

2022-07-13 14:07:15 商业新闻来源：

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想必现在有很多小伙伴对于金边白菜是什么菜系金边白菜的菜系是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于金边白菜是什么菜系金边白菜的菜系是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、1、西北菜，金边白菜是一西北地区传统名菜。此菜非常考验火候。具有酸、辣、咸、辛、鲜五味，口感香脆。

2、2、主料：大白菜（小白口）(350克) 调料：红辣椒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 料酒(5克) 醋(20克) 白砂糖(8克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(10克) 淀粉（豌豆）(5克) 植物油(30克) 香油(15克)。

3、3、将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。

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5、4、锅加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

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