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想必现在有很多小伙伴对于鲍鱼怎么做比较好吃方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鲍鱼怎么做比较好吃方面
想必现在有很多小伙伴对于鲍鱼怎么做比较好吃方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鲍鱼怎么做比较好吃方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、主料：鲍鱼、鸡肉、适量瑶柱、适量火腿。
2、辅料：糖、切好的姜、葱花、生粉。
3、具体做法：首先处理鲍鱼，先用清水浸泡鲍鱼48个小时，中间大约每隔10小时换一次水，最后捞出来洗干净，然后在将鲍鱼放入锅中，用热水焖上大约10个小时;随后放入鸡肉(半只鸡的量就足够了)，尽量熬出美味的鸡汤;接着加入瑶柱、火腿以及葱姜糖一类，此时用小火熬，熬大约5至6个小时即可;随后将除了鲍鱼外的其余食材残渣全部捞出，单留鲍鱼在锅中再焖大约10个小时，第二天加入蚝油焖一会儿即可出锅。
4、这道菜的关键处有好几个：首先鲍鱼在下锅前的处理准备要仔细，浸泡期间水要多次换;再者，瑶柱本身具有咸味，盐可加可不加，根据自己口味定夺，最好不加，或者加入少量;还有一点就是，该道菜如果想要将鲍鱼的味道最大化，或者想要将鲍鱼汁熬的更纯更浓，是需要比较长的时间的，如果时间充裕，甚至于可以在加入蚝油的第二天再用小火焖，反复几天，鲍鱼的味道就不用多说，肯定好吃的极点;还有此处的佐料生粉，是在鲍鱼入盘后撒在上面，帮助入味的，会更有口感。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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