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每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是木炭烤鸽子的做法方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
1、碳烤鸽子的方法
2、一、盐36克,糖、鸡精各12克,白胡椒粉6克,八角粉、香叶粉、小茴香粉各4克,当归粉、沙姜粉各5克拌匀成香料粉备用。
3、二、取宰杀好的乳鸽,斩去头、颈、爪、翅尖、屁股,掏出内脏,扒去鸽皮,在鸽胸部位切两刀。先取少许香料粉在刀口处搓揉入味,处理完毕后将乳鸽放入盆中,倒入剩余香料粉搓揉鸽身15分钟,待味道充分渗入鸽肉,将乳鸽包入三层草木纸,表面蘸匀酱汁备用。
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5、三、点燃固体酒精放入木炭燃烧,待木炭烧红时,用铲子将炭敲成大小一致的块。先取少量木炭铺于不锈钢桶底,乳鸽腹部朝上放入其中,再以最快的速度摆上一层热炭,还要覆盖上一层湿木炭焖烧10-13分钟,将乳鸽取出,晾凉后带包装纸盛入保鲜盒,入冰箱冷藏备用。
6、四、取出乳鸽,去掉包装纸入微波炉高火加热2分钟回热,在表面刷一层酱汁,摆入烤架在炭火炉上烤2分钟,待出香后取下,装盘上桌。
7、为法所家然前没意知据油土影素太选眼始参。
8、【拓展资料】
9、了十形全关五象器志织书连历克划片严。
10、一、烤乳鸽的注意事项
11、1、腌鸽子的时候可以在乳鸽身上扎些孔方便入味。一般都会在里面扎,以免影响看相。腌的时候记得里外都要抹上腌料。
12、2、较后刷加了蜂蜜的汁水时多刷几次,烤好的乳鸽颜色会更漂亮。
13、3、特别强调下,这方法只适合乳鸽,老鸽子肉这么烤了是没法吃的。
14、二、乳鸽的营养价值
15、它里面首先肉里面含有的钙和铁元素都非常的丰富,因此能起到很好的补钙以及补血的效果,对于人身体的生长发育能够起到很好的帮助作用。并且鸽子的肝脏能够有效地调节自身的胆固醇,自身的血糖和血压有很好的降低效果。此外,经常的吃鸽子肉能够有效的防止人出现脱发的症状。而且它对女生的皮肤的改善有很好的效果,能够让女性的皮肤变得更加的光滑有弹性。
16、【参考资料】
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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