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导读 目前是有很多朋友们对于玉米淀粉和淀粉一样吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些玉米淀粉和淀粉一样吗相关的信息来分享给大家，希
1、
1、事实上，玉米淀粉跟淀粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。淀粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟淀粉中也会含有一定的蛋白质。
2、 此外，玉米淀粉跟淀粉的营养价值也是非常的丰富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。另外，淀粉中所含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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