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导读 目前是有很多朋友们对于羊蝎子是羊身上的哪个部位这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些羊蝎子是羊身上的哪个部位相关的信息来分享给
1、
1、羊蝎子是羊的脊椎骨，带着里脊肉和骨髓。
2、“羊蝎子”在北方比较知名，尤其是北京及其周边地区，这些地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。
3、老做法是清汤羊蝎子，而现在流行的是浓汤羊蝎子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料。这个料是各家的独门秘方，讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共三十多种材料。把羊蝎子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时，最后还得再焖上5小时。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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