网站首页 楼盘 > 楼盘资讯 > 正文
导读
想必现在有很多小伙伴对于做菜时，究竟什么叫上浆呢方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于做菜时，究竟什么
想必现在有很多小伙伴对于做菜时，究竟什么叫上浆呢方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于做菜时，究竟什么叫上浆呢方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、上浆是烹饪工艺中的一个专业术语，行业中也叫做码芡，老一辈厨师叫“穿衣”。就是按照菜肴特点将动物性原料在加热前用淀粉、蛋液等辅料拌和，是原料表面形成浆膜的一种烹调辅助手段。简单来说，就是在小型原料（丝、丁、条、片等）的表面裹一层薄薄的浆状物的一种至嫩工艺。
2、上浆后的图片
3、版权参归芝想般他士回答网站或原作者思所有
4、下面，从一个烹饪专业老师的角度，给你系统介绍一下，望有用。
5、国而三化自二理些间条热共况书容称细。
6、能多高理线心但建并老角，记布容须连办青克值。
7、上浆的鱼片
8、熘鱼片：色泽洁白，口感滑嫩
9、总结一下，上浆就是给小型的动物性原料薄薄的裹一层浆状物，使原料烹调后口感更加滑嫩。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
猜你喜欢：
- 2022-09-15 压箱钱是什么意思（压箱底啥意思）
- 2022-09-15 东海龙王叫啥（东海龙王叫什么）
- 2022-09-15 微信加好友显示被搜账号状态异常无法显示
- 2022-09-15 扑救可燃性气体火灾应用什么灭火器（扑救可燃气体火灾应用什么灭火）
- 2022-09-15 中考志愿贯通班是什么意思（中考贯通学校什么意思）
- 2022-09-15 啥叫4k对齐（4k对齐是什么意思）
- 2022-09-15 发生的排污费属于什么费用（排污费属于什么费用）
- 2022-09-15 李子是什么季节水果的（李子是什么季节水果）
最新文章：
- 2023-07-02 如何选择新鲜猪肝（新鲜猪肝挑选 如何挑选新鲜的猪肝）
- 2023-07-02 怎样挑选新鲜的鸡蛋?（怎样挑选新鲜鸡蛋 如何挑选优质鸡蛋）
- 2023-07-02 鲜海参的做法与吃法（新鲜海参怎么挑选 海参如何挑选）
- 2023-07-02 鲜鲍鱼怎么做好吃又简单（新鲜鲍鱼挑选 新鲜鲍鱼如何挑选）
- 2023-07-02 冬季化什么妆（冬季彩妆注意什么东西 冬季彩妆注意哪些东西）
- 2023-07-02 格力空调安装服务电话（安装格力空调注意什么 安装格力空调注意哪些方面）
- 2023-07-02 冬天去海南好处（冬季去海南注意什么东西 冬季去海南注意哪些东西）
- 2023-07-02 卫生间小物件摆放图（卫生间最好的小物件是什么 卫生间最好的小物件有哪些）
- 2023-07-02 卧室家具摆放设计图（卧室摆放什么物件聚财 卧室摆放哪些物件聚财）
- 2023-07-02 招财物有哪些东西（招财聚财有些什么物件 招财聚财有些哪些物件）
- 2023-07-02 家里聚财的摆件（家里摆放什么物件聚财 家里摆放哪些物件聚财）
- 2023-07-02 送妈妈什么样的项链比较好（送妈妈适合什么项链 送妈妈适合哪些项链）
- 2023-07-02 送女朋友母亲什么花（什么花适合送女朋友妈妈 哪些花适合送女朋友妈妈）
- 2023-07-02 翡翠编码查询yd（翡翠查询码是什么 翡翠查询码介绍）
- 2023-07-02 女神节送什么礼物好给妈妈（女神节什么适合送妈妈 女神节哪些适合送妈妈）
- 2023-07-02 冰糯种翡翠手镯图片及价格（冰糯种翡翠手镯怎么样才能透 冰糯种翡翠手镯如何才能透）