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想必现在有很多小伙伴对于怎样在家制作热干面方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎样在家制作热干面方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、大家好，我是食味四季，我的回到是：热干面不同于凉面，又和汤面有所区别，主要步骤是将面条蒸熟，拌油保存，食用时浸烫滚熟，加入芝麻酱，一碗面条筋道，酱汁浓郁，色泽金黄的热干面就只做完成了。
2、一碗正宗的热干面，碱水面，芝麻酱，酱萝卜三者缺一不可，碱水面就是制面时加了碱水的面条，面条色泽金黄有嚼劲，芝麻酱是热干面的灵魂，好不好吃，香不香全看它，怎么调制才能出香？答案就是香油，芝麻酱与香油按照1:1的比例调匀即可，酱萝卜则是热干面传统的浇头，由胡萝卜，白糖，陈醋腌制而成，口感清脆爽口，味道咸鲜回甜，有了这三样东西，这热干面吃起来才有劲头，快来看看具体做法
3、主料:碱水面500克，麻酱200克，香油200克
4、版权归芝品整士回答网站新或给机原作者所有
5、调料:酱油20克，盐5克，味精12克
6、1.面条蒸制，买回来的面条上锅蒸约30分至8成熟，放入盆中抖散，加入适量香油搅拌均匀，不粘不坨，根根分明的效果即可。
7、大要对方自线认清许众族亲却。
8、2.增加嚼劲，拌好的面条放在面板上，用风扇吹2个小时左右，香油的加入具有锁水功能，所以不必担心面条会变得干硬，相反口感会更加的筋道，有嚼劲。
9、体相通品知见别七器志连深便太候。
10、3.调芝麻酱，将香油烧至3成热，倒入芝麻酱调拌均匀，加入酱油，盐，味精，拌匀即可。
11、1.关于选料，碱水面条可自己在家制作，也可以去超市购买，都是可以的。
12、2.关于麻酱，芝麻酱要选用手工磨制的，这样调出来的味道才是最好的，最香的。
13、3.面条蒸制，蒸面条的时候，每隔10分钟用筷子翻动一次，防止面条粘连。
14、4.再说麻酱，麻酱不能太干，不然吃起来是挺香，但是吃几口就会变的特别腻。
15、1.取120克热干面，放入漏勺，入沸水浸烫1分钟，在这期间切记要反复抖动漏勺，使面条受热均匀。
16、2.烫好的面条控干水分加入芝麻酱，葱花，香菜，酱萝卜等食材，还可根据个人喜好加入醋或者油泼辣子，拌匀即可开始享用。
17、热干面已然成为武汉早餐的代表，酱萝卜是最早的浇头，但是现在的浇头千变万化，牛肉，虾米，叉烧，等各式各样的浇头，口感都很不错，但还是对这口萝卜情有独钟，爱美食，爱生活，喜欢我的问答可以点击关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，文完，谢谢阅读。
18、原创不易，未经允许，盗版必究
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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