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茄鲞宋代（茄鲞怎么读）

2022-07-05 05:37:08 楼盘资讯来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于茄鲞怎么读方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于茄鲞怎么读方面的知识分享给大家

想必现在有很多小伙伴对于茄鲞怎么读方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于茄鲞怎么读方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、茄鲞（读音：qíe xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。

2、“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌腊成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌腊的茄子。

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