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年糕是什么做的呢(年糕是什么做的)

2022-06-23 20:22:43 楼盘资讯 来源:
导读 1、材料:粘米粉、糯米粉、水。2、做法:3、1、将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌。4、2、

1、材料:粘米粉、糯米粉、水。

2、做法:

3、1、将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌。

4、2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟。

5、3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成2理米左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂。

6、4、把蒸笼里铺上油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,然后装入年糕,用中火蒸10分钟左右。

7、5、将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥干水份。把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上,用刀切成自己喜欢的长度,冷却后就完成了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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