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导读 目前是有很多朋友们对于六谷指的是什么粮食这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些六谷指的是什么粮食相关的信息来分享给大家，希望你
1、
1、六谷，中国古代六种主要谷物，指稻、黍、稷、粱、麦、苽，古时称茭白为苽。
2、1、稻
3、一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实碾制去壳后称为糙米，糙米磨去表层，仅留下胚乳则为日常所食之大米或白米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳。
4、2、黍
5、一年生栽培草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。我国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
6、3、稷
7、黄米或高粱的古称。
8、4、梁
9、通粱，一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称谷子，去皮后称小米。
10、5、麦
11、主要指小麦，一年生或两年生的草本植物，我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。原产我国，由于栽培时间久，变种繁多。通常使用子实磨碎后的粉末，称为白面。
12、6、苽
13、菰的经济价值大，称茭瓜或茭白，是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。
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