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导读 目前是有很多朋友们对于食用面碱是不是小苏打这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些食用面碱是不是小苏打相关的信息来分享给大家，希
1、
食用面碱不是小苏打。
2、小苏打是碳酸氢钠的俗称，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。
3、食用面碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，常用于分解食物中的蛋白质和防腐。
4、食用面碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
5、小苏打（碳酸氢钠）的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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