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导读 目前是有很多朋友们对于怎样包盐蛋出油又翻沙这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些怎样包盐蛋出油又翻沙相关的信息来分享给大家，希
1、
1、农家鸭蛋放水中泡一会儿，洗净表面的脏物，洗好后沥干水分，最好用厨房纸擦一下，把擦干水分的鸭蛋放酒中滚一圈，捞出再在盐中滚一圈，用手轻轻的搓一下表面的盐，使其只裹上薄薄的一层盐，将所有的鸭蛋均按照以上步骤做好，放在盆中的口袋里，使起竖立，在每一个裹上酒和盐的鸭蛋上，用筷子点上一滴油，系好袋子，多裹上几层口袋，使其密封完全，放在遮光的盒子中。
2、自制盐蛋注意事项：
3、1、用手搓鸭蛋上面的盐一是为了使盐均匀的裹在鸭蛋上，二也是为了搓去多余的盐，使其只裹上薄薄的一层，不至于咸鸭蛋太咸。
4、2、每个鸭蛋上点上一层油，是为了让鸭蛋在腌制过程中更易出油和翻砂。
5、3、如果盐放的多一点，可减少腌制的天数。
6、4、咸蛋腌制的时间越长出油的效果越好，当然也越咸。
7、就这样，咸鸭蛋就做好了，把它放到遮光的地方，放置1个月即可。吃的时候，把它煮熟即可。就这样做出了既出油，又翻砂的咸鸭蛋了。这样的咸蛋黄吃在嘴里美美的。简单的食材做出不简单的美味，就白酒、盐和油就搞定了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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