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导读
想必现在有很多小伙伴对于怎么酿青稞酒方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么酿青稞酒方面的知识分享给
想必现在有很多小伙伴对于怎么酿青稞酒方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么酿青稞酒方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、一、把青稞洗净注意不能让青稞在水里洗的时间过长。
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4、二、倒进锅里放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。等到八成熟时，把锅拿下来，凉上20—30分钟的时间
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7、三、等到锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上，然后就在上面撒匀酒曲。注意：撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。
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10、四、撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵冬天则三天以后才发酵。
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13、如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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