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想必现在有很多小伙伴对于牛奶的掺假有哪些方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于牛奶的掺假有哪些方面的知
想必现在有很多小伙伴对于牛奶的掺假有哪些方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于牛奶的掺假有哪些方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、牛奶掺假，主要是掺水、掺米汤、掺淀粉、掺碳酸钠等几种方法。
2、最常用的是掺水。
3、掺米汤或掺淀粉则是掺水的变换手法，可以掩盖掺水时的稀薄感，而且掺淀粉可使牛奶的颜色更白。
4、掺碳酸钠的目的是使轻度腐败发酸的牛奶酸度降低，检测时不宜测出。
5、以下介绍识别掺假牛奶的几种简易方法：掺水的牛奶：可将牛奶慢慢地倒入碗里，看其流注的过程，掺水的牛奶有稀薄感，在碗的边缘牛奶流过部分有水样的痕迹，同时牛奶颜色不如正常的白；煮时沸腾的时间需要较长；煮沸时香味也较淡。
6、掺米汤的牛奶：将牛奶倒入碗中，在碗壁上形成液滴，而且液滴的隆起较高；摇晃碗时，牛奶不易流动；煮沸时容易糊锅，同时煮沸后香味较淡。
7、最好的检测方法，就是取出少量牛奶，滴。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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