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请问各位狮子头和四喜丸子有什么区别介绍(请问各位狮子头和四喜丸子有什么区别详细情况如何)

2022-08-09 01:06:28 楼盘优惠来源：

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想必现在有很多小伙伴对于请问各位狮子头和四喜丸子有什么区别方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于请问各位狮子头和四喜丸子有什么区别方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、谢谢邀请。大家好，我是山东人，就先说四喜丸子吧！四喜丸子是中国传统名菜，出自鲁菜，因其菜用四个大肉丸制成，每个肉丸代表，福，禄，寿，喜，其寓意吉祥如意曰为四喜丸子，因此我们在寿宴，喜宴，都会享用到此菜。

2、狮子头为江苏淮扬著名传统名菜，在此地区几乎家喻户晓，也都会做此菜，狮子头原名叫葵花斩肉，因唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做的葵花斩肉令贵宾一致称好，改为狮子头。狮子头有红烧，有炖蒸，不但有精五花肉，还配有蟹粉蟹黄，口感软嫩鲜香。

3、今天为大家分享一道四喜丸子。欢迎喜欢的朋友试做！主料：

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5、猪五花肉六百克

6、配料：

7、花生油一千克，混合粉（淀粉二十克，面粉十克），花椒水二十克（花椒五克，黄酒三十克，盐五克，姜片十克，浸泡二十四小时的过滤液），葱末十五克，姜片五克，糖色五克，生抽十克，白糖五克，八角二粒，鸡蛋一枚，母鸡汤五百克。味精半克，

8、个后十员知金阶再，广复周引。

9、制作：

10、的下过建系直象别取争油每米需号。

11、一，将五花肉切丁细剁成泥，放盆内，加花椒水，葱末，盐，朝一个方向搅五分钟上劲，加鸡蛋再搅一分钟备用。

12、二，锅内倒入油，烧至五成热将肉丸（先把调好的肉泥分四份，把一份放手中团成大肉丸，多团会，把混合粉均匀的撒在肉丸的表面，再团几下，使肉丸表面光滑）放入油中，中火炸五分钟捞出，至油温升至七成热复炸二分钟，炸至丸子金黄捞出（此时丸子内部并未熟）备用。

13、三，锅内留油五十克，烧热放八角煎出香味，放葱花姜片炝锅，倒入鸡汤放炸好的丸子，加生抽，白糖，糖色，大火烧开，微火炖一点五小时，待汤剩五分之一，放味精即可，盛入用焯过水的青菜垫盘的盘中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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