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想必现在有很多小伙伴对于去上海吃了一次 上海的阿娘面里的黄鱼面 求黄鱼面的做法！！！！方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编
想必现在有很多小伙伴对于去上海吃了一次 上海的阿娘面里的黄鱼面 求黄鱼面的做法！！！！方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于去上海吃了一次 上海的阿娘面里的黄鱼面 求黄鱼面的做法！！！！方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、1.黄鱼洗净，切下头和尾，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉
2、2.将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄，放入葱姜蒜煸香，倒少许料酒，倒入水，将鱼汤煮至奶白色。煮汤的过程要保持汤一直微微沸腾
3、3.将煮好鱼汤过滤，就是白白的鲜鱼汤
4、未经芝士回答允许号不增得转时载本文角内容，否则将道视为侵权
5、4.在煮汤的同时，将切下的整片鱼肉切成小块，放入盐和料酒腌制片刻
6、5.将鱼片的鱼皮一面放入煎锅中煎黄。在煎鱼片的时候，锅中的油要随时添加，一次不要加太多，看着锅底有薄薄的一层油即可
7、6.锅中倒少量的油，放入葱姜蒜煸香，在放入雪菜翻炒几下（雪菜不要放的太多），倒入鱼汤，加少许盐，大火滚开即可关火。雪菜已经很咸，加盐时要适量。汤已经很鲜美啦，也不需要在加其它调味品啦
8、7.自家的手擀面，面和的硬些，擀的薄些，切的细些
9、8.捞出煮好面条，将煎好的鱼片吗在面条上，浇上雪菜鱼汤，撒些小葱，一碗香喷喷的黄鱼面就可以开吃啦
10、一行民经等电各意将组角被口须约。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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